1、土榨油或自榨油未经过精炼加工,杂质多且易氧化变质。榨油设备不易彻底清洗干净,残留的油渍及谷物残渣在氧化后会产生霉变,带来更大的食品安全隐患。此外,榨油后的油粕无法再次利用,也带来资源的浪费。
2、土榨油,首测19家花生油作坊的油品有16家掺入棕榈油、大豆油、动物油脂等杂质,而其中6家甚至检测出黄曲霉素B1超标,这属于一类致癌物。黄曲霉素已经通过蒙牛黄曲霉素M1超标事件为中国大众所熟悉,据称黄曲霉素B1的毒性相当于鹤顶红的68倍,氰化钾的10倍。
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